Zanzibar Baharat Turu

Zanzibar, baharat ve tropik meyveler ile dolu bir ada. İnsanların bu güzellikleri daha yakından tanıyabilmeleri için adada baharat turları düzenleniyor. Baharat turu için adada yapılması gereken en güzel turistik aktivitelerden birisi diyebiliriz. Zanzibar Ulusal Masignini Ormanı’nın etrafında ünlü baharat turu yapabileceğiniz onlarca çiftlik bulabilirsiniz.

Ulaşım

Biz, Stone Town’da kaldığımız otel aralıcığı ile bir şoför ile anlaştık ve otele yarım saat uzaklıktaki Kizimbani Çiftliği‘nde bir tur ayarladık. Yaptığımız anlaşmaya göre Stone Town’daki otelimizden çıkış yaptıktan sonra buluşucak, yolumuzun üzerindeki baharat çiftliğine uğrayacak ve köylerin içerisinden geçerek Matemwe’ye varacaktık. Stone Town ile ilgili yazıma buradan ulaşabilirsiniz.

Tur Ücreti

Kizimbani çiftliği özel bir işletme ve tur ücreti sizin vereceğiniz bahşişlere dayanıyor. Eğer ki siz turunuzu önceden online bir şekilde ayarlamak isterseniz, burada bulunan yarım günlük tur ile ya da burada bulunan baharat turu seçenekleri ile ilerleyebilirsiniz.

Bizim çiftlikte çalışan iki genç kadın rehberlik etti, onlardan başka kadın çalışan yokmuş. İkisi de çalıştıkları için ne kadar mutlu olduklarından, kadınların burada iş hayatına dahil olmasının ne kadar zor olduğundan bahsettiler.

Turda Öğrendiklerimiz

Turumuza vanilya ve karanfil ile başlayıp mango, kakao ve kırmızı muz ağaçları ile devam ettik. Afrikalı kadınların meyvesi ile dudaklarını renklendirdikleri ruj ağacını gördük. Bunların yanında bizim ülkemizde olmayan, adını dahi duymadığımız pek çok tropik meyvenin nasıl yetiştiğini öğrendik. Yerel halkın sivrisineklerden korunmak için nasıl doğadaki bitkilerden faydalandığını, doğal yöntemlerle sorunlarına nasıl çare bulduklarını öğrendik. Tur sırasında çiftlikteki bir çalışan oldukça uzun bir hindistan cevizi ağacına Jambo Bwana şarkısını söyleyerek tırmandı. Oradan bize hindistan cevizi koparıp aynı şekilde aşağı indi. Taze hindistan cevizlerinin başını kopardıktan sonra bize ikram etti ve afiyet ile içtik. En lezzetli kısmı turun sonuna saklamışlar. Çiftlikten toplanan tüm meyveleri tek tek tattık, her şey çok doğal ve lezzetliydi.

Tur rehberimiz lokal kadınların nasıl hindistan cevizi ile yemek yaptığını görmek ister misin diye sordu. Tabii ki hiç tereddüt etmeden kabul ettim. Biraz onları izledikten sonra hemen yanlarına geçtim. Ardından onların yaptığı gibi hindistan cevizi rendeleyip, yemek pişirmelerine yardım ettim.

Hindistan cevizinin gerçek anlamda her şeyinden faydalanıyorlar. Çünkü bu onların ucuz yollu sahip olduğu en besleyici şey. Taze iken suyunu içip, olgunlaştığında meyve şeklinde yiyorlar. Sonunda ne olursa olsun kabuklarını atmayıp biriktiriyorlar ve kışın bunları yakarak evlerini ısıtıyorlar.

Yolculuğun Devamı

Zanzibar baharat turu bittikten sonra adanın kuzeyinde yer alan Matemwe bölgesindeki otelimize doğru yola çıktık. Bu yolculuğumuz bir saat kadar sürdü ve pek çok köyün içerisinden geçtik. Gördüklerimiz ne yazık ki tarif edilemeyecek kadar etkileyici ve üzücüydü. Lokallerin yaşadıkları evler, köylerin durumu, yol kenarında satılan ikinci el tencereler, kot pantolonlar, minibüs olarak kullandıkları araçlar… Gördüğümüz şey gerçek bir yokluktu.

Geçtiğimiz köylerden diğer manzaralar…

Köylerden çıktığımız zaman ise tamamen doğanın içerisindeydik. Yeşil ile çervili bu incecik yolda ilerlerken, yol boyunca bize palmiye tarlaları eşlik etti. Camı açıp, rüzgarı hissedip, çok sevdiğim bu palmiyeleri seyre dalarak Matemwe’ye ulaştık.